Le paneer n’est pas seulement délicieux, il est aussi une riche source de protéines. Beaucoup de gens aiment le paneer et plusieurs plats principaux sont préparés avec lui. Et si vous l’achetez généralement au marché, sachez qu’il n’est pas du tout difficile de préparer du paneer pur et sain à la maison.
Aujourd’hui, nous vous proposons donc une recette facile pour préparer du paneer doux et savoureux à la maison.
Comment faire du Paneer à la maison
Prenez environ un litre de lait avec de la crème entière et faites-le bouillir à feu moyen.
Continuez à remuer le lait jusqu’à ce qu’il soit complètement bouilli. Maintenant, ajoutez un peu de sel au lait et faites-le bouillir pendant un moment.
Ensuite, prenez un petit bol et versez-y un demi-litre d’eau.
Prenez un autre grand bol et couvrez-le d’un tissu de mousseline. Maintenant, mettez le lait aigre ou fata hua doodh dans ce tissu et filtrez-le.
Maintenant, nettoyez le paquet de paneer en le plongeant dans un bol d’eau propre pour enlever l’aigreur du citron.
Sortez le paquet de paneer sur la dalle de cuisine et placez un article lourd dessus pour que l’eau qu’il contient s’écoule.
Votre paneer savoureux et moelleux est prêt. Maintenant, vous pouvez cuisiner n’importe quoi avec en seulement une demi-heure. Ce paneer fait maison peut également être conservé au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
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