L’huile est l’un des ingrédients les plus importants des cuisines du monde entier. Les habitants de différentes régions utilisent une variété d’huiles de cuisson à des fins diverses, telles que l’assaisonnement, le graissage et la friture. En ce qui concerne la cuisine indienne, il existe un certain nombre de plats où l’huile rehausse le goût des autres ingrédients de la recette.
Qu’il s’agisse de samosas, de parathas, de puri ou de bhature frits, on ne peut pas se permettre d’éliminer l’huile de ces aliments, car cela se traduirait par un repas ordinaire et ennuyeux. Apparemment, l’huile est aussi cet ingrédient qui semble être l’ennemi des entraîneurs de fitness et des experts en perte de poids. Ces derniers temps, la consommation excessive d’huile a été associée à une série de problèmes de santé, notamment un risque accru de maladies cardiaques et une augmentation du taux de cholestérol.
La question se pose maintenant de savoir quelle quantité d’huile il faut consommer quotidiennement. Ou quelle quantité d’huile par jour est considérée comme malsaine ? Les experts suggèrent que la consommation quotidienne recommandée d’huile de cuisson pour un adulte devrait être de 4 cuillères à café, soit environ 20g. Cependant, l’apport peut également varier en fonction des objectifs de remise en forme d’un individu. Les personnes souhaitant perdre du poids peuvent prendre 1 cuillère à café d’huile ou moins par jour, tandis qu’il est conseillé d’augmenter légèrement la dose pour les enfants jusqu’à l’âge de 9 ans.
Il faut éviter de dépasser la dose recommandée d’huile de cuisson car tout au long de la journée, nous avons tendance à consommer également d’autres sources de graisses. Le manque d’activité physique adéquate combiné à l’utilisation excessive d’huile de cuisson peut entraîner des problèmes tels que les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques, l’hypertension et l’obésité, entre autres.
Toutefois, il faut noter que l’élimination complète de l’huile de cuisson du régime alimentaire n’est pas non plus recommandée. Il faut inclure dans l’alimentation une variété d’huiles de cuisson en petites quantités. Différentes huiles fournissent à notre corps des acides gras qui sont essentiels à son bon fonctionnement. De plus, les huiles contribuent à la construction de membranes cellulaires saines et assurent le bon fonctionnement de notre système nerveux.
