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Les pruneaux peuvent réduire l’appétit et la consommation de calories : étude

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Selon une nouvelle étude menée par l’Université de Liverpool, en Angleterre, il a été constaté que la consommation de pruneaux peut aider à contrôler l’appétit et à réduire la consommation calorique globale et servir d’en-cas parfait pour tenir à distance les envies de vacances. À l’approche des fêtes de fin d’année, les gens peuvent désormais envisager d’opter pour une poignée de pruneaux afin de poursuivre leurs objectifs de santé jusqu’en 2022.L’étude a été publiée dans le « Nutrition Bulletin Journal » et a été réalisée en deux phases.

Dans la première phase, les chercheurs ont évalué la satiété, la faim et l’apport calorique des participants qui ont mangé un en-cas composé de pruneaux, de raisins secs ou de bonbons de type jelly-bean, tous similaires en termes de calories. Selon les chercheurs, les participants qui ont consommé des pruneaux étaient ceux qui avaient le moins de calories aux repas suivants. Les personnes qui ont mangé des pruneaux ont également constaté une réduction de l’appétit, une amélioration de la satiété et une plus grande capacité perçue à consommer moins de nourriture aux repas suivants.

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Dans la deuxième phase, les chercheurs ont concentré leurs efforts sur la perte de poids. Les chercheurs ont séparé les participants en deux groupes : ceux qui ont suivi un programme de perte de poids de 12 semaines incluant des pruneaux en guise d’en-cas, et ceux qui ont suivi le même programme mais ont simplement reçu des conseils sur les en-cas sains. Bien qu’il n’y ait pas eu de différences statistiquement significatives en termes de perte de poids entre les deux groupes, le groupe qui s’est concentré sur les pruneaux a perdu plus de poids en moyenne que le groupe qui n’a reçu que des conseils sur les collations saines. En outre, les personnes qui ont mangé des pruneaux ont fait état d’un plus grand plaisir et d’une plus grande aisance à suivre le régime amaigrissant.

Cette étude apporte un éclairage intéressant sur la santé, car les pruneaux peuvent être utilisés comme un laxatif riche en fibres. Mais, comme les sultanines et les raisins secs, ce sont des fruits secs, et leur teneur en sucre les conduit à être confits, ce qui peut être un souci pour les personnes diabétiques. Cependant, le professeur Jason C G Halford, de l’université de Leeds et président de l’Association européenne pour l’étude de l’obésité (EASO), qui faisait partie de l’équipe de recherche, a déclaré : « Ces études démontrent que les fruits secs peuvent à la fois produire de la satiété et être intégrés au régime alimentaire pendant la gestion du poids ». Il a également déclaré qu’il s’agissait de la première étude à montrer que la consommation de pruneaux dans le cadre d’un régime amaigrissant entraînait à la fois une perte de poids et l’absence d’effets indésirables.

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