Le diabète est une maladie qui oblige les patients à faire attention à leur régime alimentaire. Même lorsqu’elles choisissent des fruits et des légumes, les personnes diabétiques doivent faire très attention. Il y a beaucoup d’aliments qu’il faut éviter, en particulier les sucreries. Toutefois, cela ne signifie pas qu’ils ne peuvent jamais manger de produits sucrés. Il existe certaines façons de consommer intelligemment des sucreries de temps en temps.
Le Gajar ka Halwa est l’un des desserts les plus populaires, et est préparé dans la plupart des foyers pendant l’hiver. On dit souvent aux diabétiques de se tenir à l’écart de ce plat sucré pour contrôler leur taux de glycémie.
Mais même les personnes atteintes de diabète peuvent apprécier ce pudding indien.
Certains éléments peuvent être ajoutés à la Gajar ka Halwa pour la rendre appropriée aux personnes ayant un taux de glycémie élevé. Au lieu d’utiliser du sucre raffiné lors de la préparation du plat, mettez des édulcorants naturels comme les dattes et le jaggery.
Voici une recette rapide de Gajar ka Halwa pour les personnes diabétiques.
Étape 3 : Ajoutez la poudre de cardamome et la pistache dans le halwa avant de le servir. Ici, le palmier dattier a été utilisé à la place du sucre. Cela rendra le halwa doux et n’aura pas d’impact négatif sur la santé.
Le jaggery peut également être utilisé à la place du sucre dans le Gajar ka Halwa pour les patients diabétiques. Le procédé reste le même, il suffit d’utiliser de la poudre de jaggery biologique au lieu de la pâte de palmier-dattier dans le Halwa.
Si les dattes et le jaggery sont des édulcorants naturels, les personnes diabétiques doivent consulter leur médecin pour vérifier ce qui est autorisé dans leur régime.
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