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Les délices de Sankranti au Karnataka et la joyeuse tradition des livraisons de porte à porte par les enfants

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Le covoiturage, le verrouillage et les couvre-feux qui en découlent ont changé la façon dont les gens vivent à travers le monde. Si, au départ, tout n’était qu’horreur et frayeur dans notre entourage, la pandémie prolongée a obligé les gens à poursuivre leur vie.

Toutefois, en ce qui concerne les festivals, il a été conseillé aux gens d’éviter la foule et les règles ont été plus ou moins suivies au cours des deux dernières années. Mais les festivals sont aussi l’occasion pour toute une famille ou une communauté de se réunir et de célébrer dans la joie. Et parfois, c’est cette joie qui oblige les gens à s’entasser.

Mais, progressivement, à mesure que d’autres moyens « sûrs » de maintenir les traditions apparaissent, les gens les adoptent avec plaisir. La fête de la récolte, Sankranti, est arrivée et les habitants de Bengaluru ont trouvé un moyen numérique de distribuer la friandise obligatoire – Ellu Bella.

L’Ellu Bella et le Sakkare Achchu

Ellu-bella se traduit par sésame et jaggery. Un mélange de jaggery finement haché, de coprah ou de noix de coco sèche, d’arachide finement grillée et pelée, de gramme grillé et de sésame blanc, c’est une délicatesse très spéciale qui est préparée pour Sankranti au Karnataka et dans quelques autres régions du sud de l’Inde. Tous les ingrédients sont séchés au soleil pour augmenter leur durée de conservation. Les familles les préparent minutieusement plusieurs jours avant le festival. Un autre bonbon en sucre de différentes formes de fruits, de fleurs, d’animaux, d’oiseaux et de toute autre forme, appelé « Sakkare Achchu » (moule en sucre), est également préparé pour Sankranti.

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Chaque foyer kannadiga prépare de l’Ellu-bella et du Sakkare Achchu, non seulement pour lui-même mais aussi pour les distribuer à ses amis, sa famille et ses voisins. C’est un acte de rapprochement autour de sucreries. Un petit morceau de canne à sucre et une banane avec des petits sachets ou des boîtes remplis d’Ellu-bella et un morceau de Sakkare Achchu sont distribués parmi les gens.

Les magasins en ligne à la rescousse

Les quelques endroits qui vendent de l’Ellu Bella et du Sakkare Achchu faits maison se sont également transformés en agents de distribution. Kalpavruksha organics à Vidyaranyapura, Bengaluru, a commencé ses services l’année dernière lorsque la deuxième vague a frappé. Supposons que vous souhaitiez distribuer des Ellu Bella à 10 amis qui vivent dans différents quartiers de Bengaluru. Vous devrez commander la quantité souhaitée de chaque friandise et fournir l’adresse sur appel. Effectuez vos paiements par UPI et l’Ellu Bella soigneusement emballé arrive chez votre ami via différents partenaires de livraison.

Tout comme les mariages en ligne sont devenus normaux, cette nouvelle installation a connu un succès immédiat auprès des personnes qui ne veulent pas se départir des traditions. Un demi-kilo de cette friandise coûte 150 roupies et le magasin en a déjà envoyé plus de 100 kilos jusqu’à présent. Il y a également des réservations de dernière minute.

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« Nous avons commencé l’année dernière, car nous avons pu constater à quel point la célébration de Sankranti et la distribution d’Ellu Bella manquaient aux gens. C’est devenu un succès instantané et nous avons tout vendu en un rien de temps. Cette année, nous avons préparé de plus grandes quantités que l’année dernière et, vu la rapidité des commandes, nous pourrions être bientôt en rupture de stock », a déclaré Vani Anand, propriétaire de Kalpavruksha Organics.

« Je me demandais comment envoyer les délices de Sankranti à mes proches. Je ne manque jamais de leur rendre visite lors des festivals. Bien que nous habitions tous à Bengaluru, le scénario de Covid a fait qu’il n’est pas du tout sûr pour nous de nous rendre visite. Lorsque j’ai appris l’existence de cette distribution en ligne d’Ellu Bella, j’ai sauté sur l’occasion. Mes proches ont déjà reçu le paquet et tous sont heureux de pouvoir en profiter comme avant. Nous avons tous prévu de nous connecter par appel vidéo le jour du festival et de nous accaparer les sucreries comme autrefois, ensemble », a déclaré Meghana Rohith, ingénieur en logiciel.

La célébration et la convivialité sont des valeurs que tous les festivals enseignent. Avec l’évolution des temps, de nouvelles méthodes ont encouragé les gens à suivre le courant et à s’accrocher à ce fil de la tradition par tous les moyens possibles.

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