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La plus vieille boisson alcoolisée du monde. Connaître son histoire et son utilisation

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L’hydromel est un vin de miel obtenu par la fermentation de miel et d’eau à l’aide de levures. Cependant, on peut lui donner des saveurs supplémentaires en ajoutant des fruits ou des épices. Bien que l’on dise que la boisson alcoolisée est à la fois du vin et de la bière. Il est souvent classé dans la catégorie des vins en raison de sa teneur en alcool, qui est plus forte que celle de la bière.

Si l’on se penche sur l’origine de l’hydromel, il existe plusieurs histoires. Si l’on considère le côté mythologique, la boisson était considérée comme la « boisson des dieux ». On pense que le Rigveda, un livre sacré des religions védiques, décrit la boisson comme étant du soma. Les Grecs anciens appelaient l’hydromel ambroisie ou nectar venant directement du ciel.

Historiquement, l’hydromel, l’une des plus anciennes boissons alcoolisées, a été découvert par hasard. Les extraits de la boisson alcoolisée ont été retrouvés dans des récipients en poterie datant de 7000 ans avant Jésus-Christ. On pense qu’il a été produit lorsque des gouttes de pluie sont tombées dans un pot de miel et qu’une fermentation s’est produite. Après cela, la province chinoise du Henan a commencé à en boire.

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Ces dernières années, cette boisson a gagné une immense popularité et est désormais la boisson préférée de beaucoup. Le goût de la boisson varie en fonction de la qualité du miel. On dit que l’hydromel traditionnel est fabriqué à partir de miel doux comme la fleur d’oranger, le trèfle ou l’acacia. Cependant, l’hydromel moderne comme le melomel est fabriqué à partir de fruits comme la mûre et la framboise.

Savez-vous que l’hydromel est une boisson caractéristique de votre « lune de miel » ? Le terme « lune de miel » trouve son origine dans l’ancienne tradition consistant à boire du vin de miel pendant un cycle de pleine lune après un nouveau mariage. On croyait que c’était une tradition féconde d’avoir beaucoup d’enfants. De plus, les experts pensent que l’hydromel, mélangé à des épices et des herbes, était utilisé comme un tonique pour la santé à l’époque médiévale. Bien qu’il n’y ait pas de preuve médicale pour cette affirmation.

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