Chacun d’entre nous a dû remarquer que nos aînés terminaient leurs repas avec du jaggery, et après l’avoir observé, il est normal de penser qu’ils le font en raison de son goût sucré et divin. Cependant, ce n’est pas seulement le goût qui rend cet aliment sucrant naturel populaire auprès de nos aînés. Il présente d’énormes avantages pour la santé qui font du jaggery, également connu sous le nom de Gur en Inde, un édulcorant idéal.
Le gur est essentiellement un type de sucre non raffiné, fabriqué principalement à partir du jus de canne à sucre brut et concentré qui est bouilli jusqu’à ce qu’il se solidifie. Étonnamment, 20 grammes de jaggery contiennent 38 calories et 9,8 grammes de glucides, 9,7 grammes de sucre, 0,01 gramme de protéines, de la choline, de la bétaïne, de la vitamine B12, B6, de l’acide folique, du calcium, du fer, du phosphore, du magnésium, du sélénium et du manganèse. Vous vous demandez en quoi ces éléments sont utiles ?
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Prévient la constipation
Le grigri active les enzymes digestives dans le corps, ce qui stimule le transit intestinal et aide ainsi à prévenir et à soulager la constipation.
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Rafraîchit l’estomac
Les experts ont conseillé d’utiliser le jaggery pour maintenir la température normale du corps, ce qui permet de garder l’estomac frais. Les experts ont également recommandé de boire du Gur Sharbat (jaggery trempé dans de l’eau glacée) pendant les mois d’été pour rafraîchir le corps et l’estomac.
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Nourrit la peau
Il est riche en vitamines et minéraux vitaux qui nourrissent chaque partie du corps, y compris la peau. Si la peau reste complètement nourrie et saine, vous pouvez acquérir cet éclat tant attendu.
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Traite l’acné et les boutons
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Renforce l’immunité
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