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Comment rendre les restes de repas plus savoureux ?

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Beaucoup d’entre nous gardent les restes de leur déjeuner, de leur dîner, et finissent par les jeter au bout de quelques jours. Pour mettre fin au gaspillage alimentaire, nous avons répertorié quelques recettes qui ne vous feront pas lâcher vos restes.

Riz

Pourquoi manger du riz ordinaire et ennuyeux, alors que vous pouvez l’agrémenter d’une simple touche. Pour manger votre riz dans un style classique d’Inde du Sud, il suffit de prendre votre riz cuit ordinaire et de le transformer en riz au lait caillé. Comment ? En chauffant 2 cuillères à soupe d’huile de coco dans une poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe de graines de moutarde, 1 cuillère à soupe de poudre de curry, 1 cuillère à soupe de poudre de piment, 1 cuillère à soupe d’arachides et laissez mijoter pendant deux minutes. Maintenant, ajoutez le reste du riz et mélangez rapidement. Éteignez le feu et ajoutez environ 3 tasses de yaourt. Garnir de graines de grenade, bien mélanger et servir chaud.

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Dal

Au lieu de simplement mettre vos restes de dal au micro-ondes, ajoutez du tadka pour les rendre plus savoureux. Prenez une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe de ghee, ajoutez-y une pincée d’asafoetida, ¼ cuillère à café de cumin, ½ piment vert et ¼ cuillère à café de poudre de piment rouge. Faites-le cuire pendant une minute et ajoutez ce tadka au reste du dal. Couvrez-le avec un couvercle et laissez Dal absorber l’arôme. Votre dal plus frais et plus savoureux que jamais est maintenant prêt à être servi.

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