Le renforcement de l’immunité a été le mot à la mode tout au long de l’année, qui va se terminer dans les prochains jours, alors que les populations du monde entier font face à la menace de la pandémie de Covid-19. Les aliments qui renforcent le système immunitaire, notamment les épices indiennes et le ghee, ont gagné en popularité dans les pays étrangers en raison de leur caractère thérapeutique. Non seulement ils rehaussent le goût des aliments, mais ils aident aussi beaucoup à renforcer l’immunité.
Voici quelques-unes des épices et fruits indiens uniques qui sont maintenant salués en Occident pour leurs propriétés immunitaires et curatives.
Groseille à maquereau
L’Amla, également connu sous le nom de groseille à maquereau indienne, a été utilisé cette année dans le monde entier. L’Amla est consommé sous forme de pickles en Inde, avec le Murabba et dans de nombreux médicaments ayurvédiques. À l’étranger, il est connu pour être un bon tonique cardiovasculaire et un stimulant de l’immunité. La consommation d’Amla a également augmenté à l’étranger en raison de ses propriétés de réduction de la glycémie. Le polyphénol présent dans l’Amla aide à réduire le stress oxydatif dans le corps. Il corrige les problèmes de santé chroniques. L’Amla est également connu pour ses antioxydants et ses propriétés anti-inflammatoires. Il a également les propriétés de lutter contre le cancer.
Ghee
Depuis des siècles, le curcuma est utilisé dans notre pays pour traiter de nombreuses maladies. Le curcuma est l’un des principaux ingrédients de la cuisine indienne. Il contient de la curcumine qui possède de grandes propriétés anti-inflammatoires et anti-cancérigènes.
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