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Avantages de l’ail germé : ne jetez pas votre riche source d’antioxydants

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Ne jetez pas l’ail germé, car il possède des propriétés antioxydantes meilleures pour le cœur que l’ail frais. Depuis des milliers d’années, selon l’Ayurveda, la consommation régulière d’ail est recommandée pour ses multiples bienfaits pour la santé. Plusieurs études suggèrent également que l’ail germé n’a pas d’impact négatif sur la santé lorsqu’il est consommé comme on le croit habituellement.

Voici les multiples avantages de l’ail germé pour la santé.

Peut aider à éviter les accidents vasculaires cérébraux

L’ail est riche en ajoène, une substance qui inhibe le développement des caillots sanguins. Il contient également des nitrates, un produit chimique qui favorise la dilatation (ou l’élargissement) des artères. Ces deux exercices, lorsqu’ils sont combinés, contribuent à prévenir le développement des accidents vasculaires cérébraux.

Sauvegarde du cœur

Les gousses d’ail sont riches en antioxydants et leur consommation régulière permet non seulement de prévenir la formation de rides mais aussi de garder une peau saine. Les riches antioxydants de l’ail agissent également comme une mesure préventive contre le vieillissement prématuré.

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Renforce l’immunité

L’ail germé, en particulier les gousses qui ont été germées pendant quatre jours, fournit à votre corps une dose puissante d’antioxydants. Ces antioxydants, à leur tour, contribuent à renforcer le système immunitaire en protégeant les cellules qui combattent les infections.

Réduction du risque de cancer

Une autre fonction des substances phytochimiques est de limiter l’activité des carcinogènes (composés cancérigènes) en empêchant la propagation des cellules malignes. Les antioxydants protègent contre les radicaux libres, qui sont l’un des principaux moteurs de la croissance des cellules cancéreuses. L’ail, qui est une riche source de substances phytochimiques, contribue à réduire le risque de cancer.

(Avertissement : les conseils de santé présentés dans cet article sont basés sur des pratiques courantes et des connaissances générales. Il est conseillé aux lecteurs de consulter un médecin avant de les suivre à domicile).

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