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Voici comment la densité des bars et des restaurants détermine la consommation d’alcool d’une personne

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Il fut un temps où la consommation d’alcool était considérée comme un comportement moralement irresponsable. Mais aujourd’hui, c’est devenu aussi courant que de s’arrêter pour prendre un café. Des recherches antérieures ont montré que les gens boivent plus fréquemment et consomment de plus grandes quantités d’alcool lorsqu’il y a plus de bars et de restaurants dans les quartiers où ils vivent. Mais une étude récente a ajouté un autre angle à la question.

L’étude, axée sur les parents de jeunes enfants, suggère que le lieu de résidence n’est pas le seul élément important, mais aussi l’endroit où les gens passent leur temps. Les résultats de l’étude ont été publiés dans la revue « Drug and Alcohol Dependence ». Les résultats ont montré que la consommation d’alcool était liée au nombre de bars et de restaurants situés à proximité des lieux où les parents faisaient leurs courses, où ils travaillaient et où leurs enfants allaient à l’école.

« Ce que nous avons découvert suggère que les parents peuvent choisir l’endroit où ils font leurs courses en fonction des possibilités de s’adonner à d’autres activités, y compris la consommation d’alcool. Ils peuvent également être incités à boire lorsqu’ils sortent faire des courses ou lorsqu’ils terminent leur travail, en raison de la proximité des bars et des restaurants », a déclaré Bridget Freisthler, co-auteur de l’étude et professeur de travail social à l’université d’État de l’Ohio.

« Si vous avez une dure journée de travail, vous pouvez vous arrêter au bar voisin pour boire un verre avant de rentrer chez vous. Si vous faites du shopping avec vos enfants, vous pouvez vous arrêter pour dîner dans le restaurant de la chaîne voisine qui sert de l’alcool. »

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Mme Freisthler a mené l’étude avec Uwe Wernekinck, doctorant en travail social à l’Ohio State. L’étude a porté sur 1 599 personnes dans 30 villes de Californie, qui ont participé à une enquête par téléphone ou par Internet. Tous les participants étaient des parents ou des tuteurs ayant au moins un enfant âgé de 10 ans ou moins qui vivait avec eux au moins la moitié du temps.

Les résultats confirment d’autres études qui suggèrent que les parents vivant dans des quartiers où la densité de bars et de restaurants est plus élevée ont consommé de l’alcool un plus grand nombre de jours et plus d’alcool au cours de l’année écoulée que ceux vivant dans des zones où ces établissements sont moins nombreux. Les parents qui ont visité des nœuds de destination avec une plus forte densité de bars et de restaurants servant de l’alcool n’ont pas bu plus fréquemment que les autres, mais ils ont déclaré avoir consommé plus d’alcool total au cours d’une année que les autres. « Nous ne pouvons pas dire comment ils répartissent leur consommation d’alcool au cours de l’année, mais il est inquiétant de constater que les parents qui fréquentent ces zones de bars et de restaurants consomment effectivement plus d’alcool », a déclaré M. Freisthler.

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M. Freisthler a précisé que les données ne montrent pas si les parents avaient des enfants avec eux lorsqu’ils buvaient de l’alcool. « Mais c’est une chose à laquelle il faut faire attention », a-t-elle dit. « D’après les endroits où les parents ont déclaré se rendre, il s’agissait de lieux où ils pouvaient regrouper plusieurs courses en une seule fois et où leurs enfants pouvaient probablement les accompagner. Ils peuvent faire du shopping et se rendre ensuite dans une chaîne de restaurants qui sert de l’alcool, mais où il est toujours possible d’amener des enfants, contrairement à un bar ou un pub. Il donne aux parents l’occasion de boire.

Le problème n’est pas que les parents puissent prendre une bière ou un vin de temps en temps dans un restaurant en présence de leurs enfants, a déclaré M. Freisthler. Mais des études, dont celle-ci, ont montré que les gens consomment davantage d’alcool lorsqu’il y a plus d’endroits où l’on sert de l’alcool à proximité : « Y a-t-il des risques supplémentaires en ce qui concerne la façon dont les gens élèvent leurs enfants, comme l’alcool au volant ? C’est ce qui devrait nous inquiéter », a-t-elle déclaré.

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